蛋白打出来很稀不能用。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用低筋面粉或添加了过多液体的情况下出现蛋白打出来很稀的现象，则可能是由于蛋白质含量不足或水分比例过高所致。此时，虽然蛋白仍具有一定的稳定性，但可能会影响烘焙效果，因此也可视为不能使用。
在制作糕点时，应确保使用的材料符合配方要求，并注意控制好各种成分的比例，以避免出现蛋白打出来很稀的情况。此外，在保存食物时也应注意温度和湿度的适宜性，以免影响食材的质量。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用低筋面粉或添加了过多液体的情况下出现蛋白打出来很稀的现象，则可能是由于蛋白质含量不足或水分比例过高所致。此时，虽然蛋白仍具有一定的稳定性，但可能会影响烘焙效果，因此也可视为不能使用。
在制作糕点时，应确保使用的材料符合配方要求，并注意控制好各种成分的比例，以避免出现蛋白打出来很稀的情况。此外，在保存食物时也应注意温度和湿度的适宜性，以免影响食材的质量。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
