芥菜疙瘩的功效与作用_39问医生

芥菜疙瘩具有补钙、开胃消食或提神醒脑等功效。芥菜疙瘩含钙量较高，能够补充钙质，适用于骨质疏松等缺钙患者。另外，芥菜疙瘩腌制后有特殊鲜味和香味，可以促进患者胃肠消化功能，增进食欲，起到开胃消食的功效。除此之外，芥菜疙瘩中含有大量抗坏血酸，可以增加大脑中的含氧量，可以起到提神醒脑的作用。