长期食用泡打粉对人体是否有害，需要根据食用量判断。
1、没有害
泡打粉是一种复合膨松剂，是将淀粉与碳酸氢钠、明矾等混合制成的，属于食品添加剂，具有蓬松、柔软的特性。如果长期适量食用，一般对人体没有害处。
2、有害
但是如果长期大量食用，可能会对身体造成一定的危害。因为泡打粉中含有明矾，长期大量食用，可能会导致体内的铝离子增多，从而影响神经系统，出现记忆力减退、反应迟钝等症状。而且还可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而出现腹痛、腹胀等不适症状。
在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，避免长期大量食用泡打粉。同时还需要合理调整饮食习惯，适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，对身体有一定的好处。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
乳结泰胶囊
复方α-酮酸片
多烯磷脂酰胆碱胶囊
