请问脱水蔬菜，比如说西兰花，胡萝卜，大_39问医生

请问脱水蔬菜，比如说西兰花，胡萝卜，大

吴伟彪儿科医师

广东药学院三级甲等

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病情分析：会让蔬菜的大量维生素物质和水分的流失，所以吃起来跟新鲜蔬菜比，是比不上新鲜蔬菜的
意见建议：脱水后的蔬菜基本上是没有什么营养了，蔬菜中的很多营养成分大多不耐高温，而且蔬菜中的很多维生素都是水溶性的，经脱水处理后造成大量损失。

2012-07-06 浏览100次

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请问脱水蔬菜，比如说西兰花，胡萝卜，大