中间黑了的菠萝不能食用，一般菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。
如果菠萝中有一个很大的黑心，这表明菠萝已经坏了，这可能是因为菠萝储存时间过长。此外，不要吃菠萝外面没有变质的肉，以免影响健康，菠萝腐烂引起的黑变实际上是由菠萝黑腐病引起的。黑腐病是水果的常见病害，未成熟或成熟的果实会受到影响，果实受损时，内部一般呈深褐色，内部组织变软。由内向外逐渐变黑，后期会渗出大量液体。打开的菠萝可以用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。
建议对于没有开皮的菠萝可以选择在常温、阴凉处保存即可，不要放冰箱也不要用袋子封死。
如果菠萝中有一个很大的黑心，这表明菠萝已经坏了，这可能是因为菠萝储存时间过长。此外，不要吃菠萝外面没有变质的肉，以免影响健康，菠萝腐烂引起的黑变实际上是由菠萝黑腐病引起的。黑腐病是水果的常见病害，未成熟或成熟的果实会受到影响，果实受损时，内部一般呈深褐色，内部组织变软。由内向外逐渐变黑，后期会渗出大量液体。打开的菠萝可以用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。
建议对于没有开皮的菠萝可以选择在常温、阴凉处保存即可，不要放冰箱也不要用袋子封死。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
