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马铃薯没熟会中毒吗？

发病时间：不清楚

病情描述：马铃薯没熟会中毒吗？

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医生回答

刘揆亮副主任医师三甲

首都医科大学附属北京世纪坛医院消化内科

如果土豆没有发芽，应该问题不大。因为土豆的主要成分为淀粉，也就是和我们日常吃的米饭的成分是相同的。土豆中毒见于马铃薯发芽后，产生了神经麻痹作用的龙葵素，导致一系列中枢抑制现象。但是普通的土豆是不具备毒素的，我们需要注意的是不要食用发芽的土豆。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。马铃薯中毒后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。 2019-07-27 23:24 举报

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总院:上海市黄浦区瑞金二路197号;分院:上海市黄浦区徐家汇路573号

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适用药品

多烯磷脂酰胆碱胶囊

辅助改善中毒性肝损伤（如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤）以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。

小牛血去蛋白提取物眼用凝胶

用于各种起因的角膜溃疡，角膜损伤，由碱或酸引起的角膜灼伤，大泡性角膜炎，神经麻痹性角膜炎，角膜和结膜变性。

多巴丝肼片

用于治疗帕金森病、症状性帕金森综合症（脑炎后、动脉硬化性或中毒性），但不包括药物引起的帕金森综合症。

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