39问医生

蚝油可以代替鱼露吗？

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鱼酱与酱油有些相似，但酱油并没有鱼酱的独特鲜味，所以不能真正取代鱼酱。只能说它可以作为烹调菜肴的替代品。当然，你也可以使用其他水产品的调味料来达到清新的效果。由于鱼露已被证明与癌症无关，因此极有可能导致胃癌、鼻咽癌等。要找到鱼露的替代品是必要的。特别是对一些习惯在菜肴中加入鱼露的地区，也有必要减少食用，并以其他健康调味品代替。你可以用牡蛎酱代替朋友。