荸荠建议熟吃是比较好的，虽然说荸荠生吃的话，其营养成分会比熟吃更加得完整，但是因为荸荠是生长在水里边的，特别容易感染水中的一些寄生虫。如果没有清洗或者是处理干净，生吃的话，特别容易感染上寄生虫病。因此建议不要生吃，将它煮熟以后吃是比较好的。
39问医生
荸荠生吃好还是煮熟吃好？
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2019-08-13
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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