煮熟的荸荠具有补充营养、清热化痰、润肠通便等功效，但需要注意适量食用。
1、补充营养
荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、清热化痰
荸荠性寒，具有清热化痰的功效，对于咳嗽、痰多、黄痰等症状具有一定的缓解作用。
3、润肠通便
荸荠中含有丰富的粗蛋白、淀粉、脂肪、粗纤维等成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，起到润肠通便的功效，对于便秘、消化不良等症状具有一定的缓解作用。
除此之外，煮熟的荸荠还具有消肿解毒、清热止渴等功效，但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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