39问医生

芝麻油对身体有什么好处和坏处

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适量食用芝麻油对健康有益，但过量或不当使用可能带来风险。其好处在于富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护心血管、抗氧化、延缓衰老；同时含芝麻素等成分，可辅助调节血脂。坏处主要是高热量，每100克约含900千卡，长期过量食用可能增加肥胖和心血管负担。此外，部分人群可能对芝麻过敏。

日常烹饪中作为调味油使用较合理，建议每日摄入量不超过25克。购买时选冷压初榨、颜色清澈的产品，避免高温反复加热。若已有严重脂肪肝或高血脂，需控制用量并咨询医生。均衡饮食、多样化用油更有益健康。