39问医生

紫边扁豆角的功效与作用

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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紫边扁豆角一般具有降低身体内胆固醇、补充蛋白质等功效。紫边扁豆角一般含有丰富的蛋白质、糖类、钙及食物纤维，还有多种维生素。因此可以供给人体丰富的营养，同时还能够帮助患者降低身体内的胆固醇。另外紫边扁豆角一般又称藤豆，其中含有丰富的蛋白质以及钙磷，锌铁等维生素，对于患者具有很好的补充作用。

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2021-12-07 浏览100次

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