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老母鸡炖天麻的功效与禁忌

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老母鸡炖天麻具有平肝安风、养血安神的功效，适用于肝阳上亢引起的头晕头痛，风湿、中风、瘫痪引起的四肢麻木疼痛。天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。胃酸过多、高血压、高血脂及肾功能不全的人不宜食用，汤中的成分会引起冠状动脉硬化、高氮质血症等问题。