39问医生

花生发芽能吃吗

王东梅消化内科副主任医师

聊城市第二人民医院三级甲等

咨询

如果是新鲜的花生出现发芽的情况是可以食用的，并且这个时候食用营养价值还比普通的花生要高，但是如果是发芽并且伴随着发霉的情况就不可以食用，花生芽一旦出现软烂、有异味、长毛、变黑、老化等发霉变质现象，其中会滋生大量的细菌、霉菌等有毒物质主要是黄曲霉素，这种物质会致癌。

66

2021-07-09 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

相关医院 健康问答 医院推荐 适用药品

吉非罗齐片
用于高脂血症。适用于严重Ⅳ或Ⅴ型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重等治疗无效者。也适用于Ⅱb型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重、其它血脂调节药物治疗无效者。鉴于本品对人类有潜在致癌的危险性，使用时应严格限制在指定的适应症范围内，且疗效不明显时应及时停药。