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蚕豆油炸后还有营养吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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油炸蚕豆营养降低，但适量食用仍有益 。这是因为油炸过程中，蚕豆中的不饱和脂肪酸和维生素等易被破坏，导致其营养价值下降。然而，适量食用油炸蚕豆可以提供一定的能量和口感，对身体有益。但应注意控制摄入量，避免过量摄入油脂和热量，以维持身体健康。
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2021-11-30 浏览100次
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