39问医生

泥鳅鳝鱼是发物吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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泥鳅属于发物，但黄鳝并不属于发物。泥鳅摄入过多有可能会导致体内过敏症状加重，出现全身红斑、丘疹、瘙痒、水疱等症状，所以建议有过敏性疾病患者最好不要吃泥鳅。黄鳝具有一定补气养血功能，其富含蛋白质和很多营养物质，对于病后体虚患者，用黄鳝来作为食材能起到很好的补养作用。

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2021-11-09 浏览100次

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