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泥鳅是发物吗?什么人不能吃?

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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泥鳅是发物，过敏性体质的人群不能吃 。泥鳅本身属于一种水产品，含有大量蛋白质，进食后可能会加重过敏症状，因此建议患有过敏性疾病的人不要吃泥鳅。从营养角度看，泥鳅富含维生素和微量元素，还有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。然而应该注意在食用之前必须完全煮熟，因为泥鳅中的寄生虫含量相对较高。
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2021-11-25 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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