螃蟹隔夜后是否可以继续食用取决于其是否变质。
如果螃蟹在烹饪时充分加热至全熟，并且保存得当，如冷藏或冷冻，以降低微生物生长的风险，那么在隔夜后仍然可以安全食用。但如果没有彻底烹饪或储存条件不佳，可能导致细菌繁殖，产生毒素，食用后会引起胃肠炎等不适症状。
此外，对于未吃完的螃蟹，可将其装入密封袋中，放入冰箱冷藏室低温保存，也可将螃蟹浸没于淡盐水中，置于阴凉通风处保存，一般不建议超过6小时。
需要注意的是，若食用了隔夜后的螃蟹出现腹痛、腹泻等症状，需及时就医诊治。同时，在处理和食用螃蟹时应注意个人卫生，避免交叉污染，确保食品安全。
如果螃蟹在烹饪时充分加热至全熟，并且保存得当，如冷藏或冷冻，以降低微生物生长的风险，那么在隔夜后仍然可以安全食用。但如果没有彻底烹饪或储存条件不佳，可能导致细菌繁殖，产生毒素，食用后会引起胃肠炎等不适症状。
此外，对于未吃完的螃蟹，可将其装入密封袋中，放入冰箱冷藏室低温保存，也可将螃蟹浸没于淡盐水中，置于阴凉通风处保存，一般不建议超过6小时。
需要注意的是，若食用了隔夜后的螃蟹出现腹痛、腹泻等症状，需及时就医诊治。同时，在处理和食用螃蟹时应注意个人卫生，避免交叉污染，确保食品安全。
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