产妇可以吃香椿。香椿中含有一定的铁元素以及钙质等矿物质成分,适当食用能够为机体补充所需的营养物质,有利于促进乳汁分泌及提高乳汁质量,进而辅助促进婴儿生长发育。如果产妇对香椿过敏,则不可以吃香椿。需要注意的是,无论产妇是否可以吃香椿,在吃之前都要确保食物的新鲜度和安全性,并且在摄入后观察自身是否存在不良反应。此外,产妇日常还要注意保持充足的睡眠时间,避免过度劳累。