39问医生

禽流感期间可以吃鸡吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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禽流感期间可以吃鸡，但需确保鸡肉彻底煮熟。病毒不耐高温，正常烹饪可有效灭活。选择正规渠道购买、经过检疫的禽类产品，处理生肉后及时洗手、清洁厨具，避免交叉污染。生熟案板分开使用，蛋类也需完全加热。免疫力较弱人群更要注意饮食卫生。只要做好防护与充分加热，无需过度担忧，均衡饮食有助于维持良好状态。

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2026-03-19 浏览100次

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