通常情况下，菜里加小苏打对身体是否有影响，需要根据具体情况进行判断。如果是正常人群，没有出现不适症状，通常没有影响。如果是胃肠功能紊乱的患者，可能会有影响。
1、没有影响
小苏打又叫做碳酸氢钠，是一种碱性药物，可以平衡人体酸碱度，主要用于治疗代谢性酸中毒，也可以治疗某些酸性中毒引起的症状。正常人群在做菜时，如果加入小苏打，可以起到去除腥味的作用，也可以中和食物中的酸性物质，在一定程度上可以起到去除油腻的效果。而且小苏打属于碱性，适当加入小苏打可以起到抗酸的作用，能够缓解胃酸分泌过多引起的反酸、恶心等不适症状，通常对身体没有影响。
2、有影响
如果是胃肠功能紊乱的患者，由于胃肠道消化功能比较弱，如果加入小苏打，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引起腹胀、腹痛、恶心等不适症状。另外，小苏打还可以起到碱化尿液的作用，如果是肾功能不全的患者，可能会导致尿酸升高，加重肾脏负担。
因此，建议患者在使用小苏打时，需要在医生的指导下进行，避免自行盲目使用。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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