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无铝害双效泡打粉对人体健康有害吗

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无铝双效泡打粉对人体健康没有危害。无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢铵，它们是碱性物质，在接触水分后会产生氨气和二氧化碳，起到蓬松作用，但在发酵过程中，所含的化学成分都会反应挥发掉，但不宜过量使用。在食品生产过程中，无铝泡打粉进行双重膨松发酵，其风味更加独特，经检验无铝泡打粉符合国家GB2760有关烘烤类食品用泡打粉的有关标准。