芹菜叶子具有利尿消肿、降血压、平抑肝阳、养血补虚、清热解毒等功效。由于芹菜叶子的药理作用较为明确，建议在食用前咨询医生或药师。
1.利尿消肿
因为芹菜叶中含有的芹菜素具有利尿的作用，能促进体内水分排出。可适量食用新鲜芹菜以辅助减轻水肿症状。对于肾炎、心脏病等疾病引起的浮肿也有一定的缓解效果。
2.降血压
由于芹菜叶中的黄酮类化合物能够起到扩张血管和降低外周阻力的作用，从而达到降压的目的。对于轻度高血压患者，可以通过每日摄入一定量的芹菜叶来控制血压水平。
3.平抑肝阳
芹菜叶入肝经，适当食用可以平抑肝火，适用于肝阳上亢所致头痛、眩晕等症状。可用于改善因肝阳上亢引起的心烦不宁、失眠多梦等情况。可将芹菜叶煮水或与其他食材搭配食用。
4.养血补虚
芹菜叶富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血的发生。适宜于体质虚弱、面色苍白者长期食用。但不宜过量食用，以免导致消化不良。
5.清热解毒
芹菜叶性凉，味甘苦，归肺、胃二经，因此具有清热解毒的功效。主治感冒发热、头痛、目赤、疮疡肿毒、便血等病症。可将其作为食疗的一部分，如制作芹菜叶炒蛋。
需要注意的是，虽然芹菜叶子有一定的营养价值和药用价值，但对于脾胃虚寒的人群而言，不宜过多食用，以免加重病情。此外，对芹菜过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.利尿消肿
因为芹菜叶中含有的芹菜素具有利尿的作用，能促进体内水分排出。可适量食用新鲜芹菜以辅助减轻水肿症状。对于肾炎、心脏病等疾病引起的浮肿也有一定的缓解效果。
2.降血压
由于芹菜叶中的黄酮类化合物能够起到扩张血管和降低外周阻力的作用，从而达到降压的目的。对于轻度高血压患者，可以通过每日摄入一定量的芹菜叶来控制血压水平。
3.平抑肝阳
芹菜叶入肝经，适当食用可以平抑肝火，适用于肝阳上亢所致头痛、眩晕等症状。可用于改善因肝阳上亢引起的心烦不宁、失眠多梦等情况。可将芹菜叶煮水或与其他食材搭配食用。
4.养血补虚
芹菜叶富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血的发生。适宜于体质虚弱、面色苍白者长期食用。但不宜过量食用，以免导致消化不良。
5.清热解毒
芹菜叶性凉，味甘苦，归肺、胃二经，因此具有清热解毒的功效。主治感冒发热、头痛、目赤、疮疡肿毒、便血等病症。可将其作为食疗的一部分，如制作芹菜叶炒蛋。
需要注意的是，虽然芹菜叶子有一定的营养价值和药用价值，但对于脾胃虚寒的人群而言，不宜过多食用，以免加重病情。此外，对芹菜过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
七十味珍珠丸
松龄血脉康胶囊
乌灵胶囊
