味精本身没有毒性，适量食用一般不会危害人体健康。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在烹饪过程中会分解出谷氨酸和钠离子。少量摄入可以被身体正常代谢，不会产生明显的不良反应。如果过量摄入可能会导致钠离子在体内积累，增加患高血压的风险。
对于患有痛风、肾病等疾病的人群，长期大量摄入味精可能会影响尿酸排泄或肾脏功能，因此需要谨慎使用。
日常生活中应合理控制味精的摄入量，并注意个人体质差异。若出现不适症状，应及时就医检查以确定原因并接受相应治疗。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在烹饪过程中会分解出谷氨酸和钠离子。少量摄入可以被身体正常代谢，不会产生明显的不良反应。如果过量摄入可能会导致钠离子在体内积累，增加患高血压的风险。
对于患有痛风、肾病等疾病的人群，长期大量摄入味精可能会影响尿酸排泄或肾脏功能，因此需要谨慎使用。
日常生活中应合理控制味精的摄入量，并注意个人体质差异。若出现不适症状，应及时就医检查以确定原因并接受相应治疗。
谭金凤
王利群
刘泽群
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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