适量吃苦荞面具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助保护血管、辅助降血压的功效与作用，但应避免一次性吃太多。
1、补充营养
苦荞面是由苦荞制成的面条，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等多种营养物质，适量吃苦荞面能够补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
苦荞面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、改善便秘
苦荞面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善便秘的情况。
4、辅助保护血管
苦荞面中含有丰富的黄酮类物质，具有辅助保护血管的作用，适量食用后可以软化血管，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、辅助降血压
苦荞面中含有丰富的芦丁，该物质具有辅助降血压的作用，适量食用后可以改善高血压引起的不适症状。
但需要注意的是，苦荞面只是一种食物，食物的功效与作用有限，并不能代替药物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗，避免耽误病情。
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