土茯苓具有补中益气、健脾和胃、生津养血、利尿消肿、养肝明目的功效与作用。由于土茯苓的食用或药用需谨慎，建议咨询医生或药师。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，土具有一定的滋补作用，能够补充气血，从而达到补中益气的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以将土炖煮成粥或加入汤菜中食用。
2.健脾和胃
土性平和，入脾经，能起到健脾的作用；同时土还具有调和诸药的效果，因此能达到和胃的目的。适当摄入土可辅助治疗消化不良、腹胀等不适症状。日常可用土与其他食材如山药一同熬制成粥来增强疗效。
3.生津养血
土为人体所化生，其味甘入脾，故而能补脾气以助运化，进而滋生血液。通过滋养脏腑来促进血液循环，改善贫血等问题。可在医生指导下用土配伍其他药材进行调理。
4.利尿消肿
土有利水渗湿的作用，能增加排尿量，从而达到利尿消肿的目的。适用于治疗因体内水分潴留引起的水肿、浮肿等症状。可通过煎服或外敷的方式使用。
5.养肝明目
土入肝经，能补肝血，使眼睛得到精微物质濡养，从而达到养肝明目的功效。对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的改善作用。建议患者平时可以用枸杞子、菊花泡茶饮用。
需要注意的是，虽然土对人体有诸多好处，但并不能过量食用，以免引起消化不良或其他健康问题。另外，土的采集应遵循相关规定，确保安全卫生。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，土具有一定的滋补作用，能够补充气血，从而达到补中益气的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以将土炖煮成粥或加入汤菜中食用。
2.健脾和胃
土性平和，入脾经，能起到健脾的作用；同时土还具有调和诸药的效果，因此能达到和胃的目的。适当摄入土可辅助治疗消化不良、腹胀等不适症状。日常可用土与其他食材如山药一同熬制成粥来增强疗效。
3.生津养血
土为人体所化生，其味甘入脾，故而能补脾气以助运化，进而滋生血液。通过滋养脏腑来促进血液循环，改善贫血等问题。可在医生指导下用土配伍其他药材进行调理。
4.利尿消肿
土有利水渗湿的作用，能增加排尿量，从而达到利尿消肿的目的。适用于治疗因体内水分潴留引起的水肿、浮肿等症状。可通过煎服或外敷的方式使用。
5.养肝明目
土入肝经，能补肝血，使眼睛得到精微物质濡养，从而达到养肝明目的功效。对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的改善作用。建议患者平时可以用枸杞子、菊花泡茶饮用。
需要注意的是，虽然土对人体有诸多好处，但并不能过量食用，以免引起消化不良或其他健康问题。另外，土的采集应遵循相关规定，确保安全卫生。
北京大学第三医院
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