通常情况下，山药的热量不高，适量进食并不会发胖。但如果进食过多山药，则有可能会发胖。
1、不会发胖
山药是一种比较常见的食物，里面含有维生素、氨基酸、山药碱、蛋白质等营养成分，适量进食可以补充身体所需要的营养，还可以促进肠胃蠕动，有助于消化，同时还可以增加食欲，对身体是有一定好处的，并不会导致发胖。
2、会发胖
山药中含有大量的淀粉，如果进食过多山药，而且没有减少其他食物的摄入或者增加运动，则可能会导致热量在体内堆积，多余的热量会转化为脂肪，从而引起发胖。
在平时吃山药的时候要注意适量，避免进食过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。此外，山药中含有一定的糖分，糖尿病患者需慎食。如果进食山药后出现不适，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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