苦饼一般具有补充营养、促进消化、健脾开胃、增进食欲、辅助保护视力等功效与作用，可以煎汤、煎水、煮粥等方式食用。
1、补充营养
苦饼中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
苦饼中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用苦饼，有利于改善便秘的情况。
3、健脾开胃
苦饼的主要成分是苦菜，具有健脾开胃的功效，如果患者存在食欲不振、消化不良等不适症状，可以适量食用苦饼，有利于改善食欲不振的情况。
4、增进食欲
苦饼的味道比较苦，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用苦饼，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助保护视力
苦饼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用苦饼，可以辅助保护视力。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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