39问医生

酵母粉对身体有害吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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酵母粉对身体无害。
酵母粉是通过纯培养的酵母菌进行发酵而成的一种生物活性物质,含有丰富的蛋白质、维生素B族以及微量元素,具有较高的营养价值,可以为人体补充所需的营养物质,所以对人体无害。此外,酵母粉中还含有一些促进食物消化吸收的酶类物质,如α-淀粉酶、β-葡萄糖苷酶等,可以帮助改善肠胃功能,进而起到增进食欲的作用。
在极少数情况下,过量摄入酵母粉可能导致胃肠道不适或过敏反应。
虽然酵母粉对大多数人来说是一种安全且有益的食物添加剂,但在使用时仍需注意适量原则,并确保个人对其不过敏。
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2025-02-14 浏览100
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