枸杞菜汤具有补充营养、润肠通便、清热解毒、明目、辅助降血糖等功效，对于脾胃虚寒、腹泻等患者是不建议食用的。
1、补充营养
枸杞菜汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的维生素C，可以促进身体对铁元素的吸收，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
2、润肠通便
枸杞菜汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘的情况。
3、清热解毒
枸杞菜汤味道鲜美，可以刺激味蕾，增加食欲。而且其中含有大量的水分，适当食用可以达到清热解毒的效果，可以改善上火引起的不适症状。
4、明目
枸杞菜汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
5、辅助降血糖
枸杞菜汤中含有丰富的枸杞多糖，可以促进胰岛素的分泌，具有辅助降血糖的功效。
但是需要注意食物没有治疗疾病的作用，不能代替药物。如果出现腹泻、脾胃虚寒等症状，不建议食用枸杞菜汤。如果出现腹泻的情况，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、补脾益肠丸等药物进行治疗。
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