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空腹吃柿饼会得结石吗
刘希高
副主任医师
三甲
山东大学齐鲁医院
泌尿外科
空腹吃柿饼可能增加结石风险。
结石通常指体内某些物质在特定部位形成的硬块，如胆结石、肾结石等。空腹时柿饼中的鞣酸和果胶与胃酸反应可能形成沉淀物。适量食用柿饼并搭配其他食物，如蛋白质丰富的食物，有助于减少鞣酸和果胶的结合，从而降低结石的风险。例如，可以将柿饼与瘦肉或鸡蛋一起烹饪，以提供足够的蛋白质来中和鞣酸。
建议避免空腹大量食用柿饼，特别是对于有结石病史或消化系统疾病的人群。同时，保持均衡饮食和适量运动也是预防结石的重要措施。