橄榄油和花生油都是比较健康的食用油，一般热量都是比较高的。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过加热和化学处理，营养成分比较丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，以及维生素E、维生素K、维生素B等多种维生素，还含有大量的单不饱和脂肪酸、亚麻酸等，适量食用可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。花生油是由花生种子压榨而成的，营养价值比较高，含有丰富的亚油酸、维生素E、钙、磷等多种营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
综上所述，橄榄油和花生油都是比较健康的食用油，但是要避免长期过量食用，以免增加胃肠道负担。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
