干豌豆具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、预防便秘、补充维生素B等功效和作用。
1.提供能量
干豌豆含有碳水化合物和脂肪，其在体内氧化可产生热量，为身体活动提供燃料。
2.维持血糖稳定
干豌豆中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物吸收，从而平稳血糖水平。
3.促进消化
干豌豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善排便情况，并且可以促进食物残渣排出。
4.预防便秘
干豌豆中含有丰富的膳食纤维，该物质能够刺激胃肠道蠕动，软化大便，进而达到预防便秘的目的。
5.补充维生素B
干豌豆是维生素B族的良好来源，包括硫胺素、核黄素等，这些维生素对于维持神经系统的正常功能至关重要。
食用干豌豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。此外，对干豌豆过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.提供能量
干豌豆含有碳水化合物和脂肪，其在体内氧化可产生热量，为身体活动提供燃料。
2.维持血糖稳定
干豌豆中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物吸收，从而平稳血糖水平。
3.促进消化
干豌豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善排便情况，并且可以促进食物残渣排出。
4.预防便秘
干豌豆中含有丰富的膳食纤维，该物质能够刺激胃肠道蠕动，软化大便，进而达到预防便秘的目的。
5.补充维生素B
干豌豆是维生素B族的良好来源，包括硫胺素、核黄素等，这些维生素对于维持神经系统的正常功能至关重要。
食用干豌豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。此外，对干豌豆过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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