干豌豆通常具有补充营养、促进消化等营养价值，还具有辅助预防便秘、辅助降低胆固醇等功效与作用。
1、营养价值
干豌豆中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、功效与作用
干豌豆中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，一定程度上可以改善便秘的情况。另外，干豌豆中含有的钙、磷等矿物质，可以辅助降低胆固醇，有利于身体健康。
3、禁忌
对干豌豆过敏的人群要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等不适症状。另外，腹泻患者也要避免食用，以免加重病情。
除此之外，还具有辅助预防骨质疏松等功效与作用。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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