云南人参果可以直接生食，也可以用于制作沙拉、果汁等。
云南人参果肉质细嫩多汁，风味独特，含有较高的营养价值，适量食用对人体有益。直接生食可保留其原有的风味和营养成分；若将其制成果汁或加入到其他食材中烹饪则能进一步提升食物的美味程度。
在食用人参果时，如果发现果皮受损或者有霉斑等情况，则需要将果皮削去后再食用。
需要注意的是，在选择人参果时应挑选外观完整、无明显损伤的产品，并且在储存过程中避免长时间暴露于高温或潮湿环境中以减少微生物污染的风险。
云南人参果肉质细嫩多汁，风味独特，含有较高的营养价值，适量食用对人体有益。直接生食可保留其原有的风味和营养成分；若将其制成果汁或加入到其他食材中烹饪则能进一步提升食物的美味程度。
在食用人参果时，如果发现果皮受损或者有霉斑等情况，则需要将果皮削去后再食用。
需要注意的是，在选择人参果时应挑选外观完整、无明显损伤的产品，并且在储存过程中避免长时间暴露于高温或潮湿环境中以减少微生物污染的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
