茼蒿不煮熟会不会有毒，需要根据具体情况进行判断。如果是正常的茼蒿，一般不会产生毒素。如果是受到污染的茼蒿，可能会产生毒素。
1、不会产生毒素
茼蒿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以为人体提供所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高人体的免疫力。一般情况下，茼蒿不煮熟不会产生毒素，但可能会影响其食用口感和营养价值。
2、会产生毒素
如果茼蒿受到污染，可能会导致细菌大量繁殖，如果不煮熟，可能会导致有毒素残留在食物中，进而可能会导致患者出现食物中毒的现象。患者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的情况下还可能会出现烦躁、抽搐、呼吸困难等症状。
建议在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质、受污染的食物，以免对身体造成伤害。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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