孕妇吃开心果具有补充营养、促进胎儿生长发育、润肠通便、保护眼睛、预防贫血的功效，但食用时需注意适量，以免引起不适症状。
1、补充营养
开心果中含有丰富的维生素、叶酸、矿物质等营养成分，孕妇适量食用可以为机体补充所需要的营养，有利于胎儿的生长发育。
2、促进胎儿生长发育
开心果中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿神经系统的发育，在一定程度上还可以预防胎儿畸形的情况。
3、润肠通便
开心果中含有丰富的油脂，孕妇适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。
4、保护眼睛
开心果中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到保护眼睛的目的。
5、预防贫血
开心果中含有丰富的铁元素，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上还可以达到预防缺铁性贫血的目的。
但需要注意的是，开心果中的油脂含量比较高，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪含量升高，从而出现肥胖的情况。建议孕妇适量食用开心果。孕妇在日常生活中要注意饮食均衡，避免长期单一饮食，以免出现营养不良的情况。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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