乌鸡蛋对孕产妇的营养滋补有食疗保健作用 。这对促进儿童生长、缺锌引起的厌食、厌食、免疫力低下都有着缓解的作用。乌鸡蛋不仅能降低血液中的甘油三酯和胆固醇,还能促进幼儿脑神经系统、视觉系统的健康发育,所以吃乌鸡蛋能起到降低血脂的作用,延缓动脉硬化的发生。乌鸡蛋还具有清热解毒、清肺利咽之功效,可用于治疗咽痛、发烧肿痛。经常食用乌鸡蛋,可使肌肤柔顺、美白,有保健肌肤的功效。