花叶苦苣菜富含维他命及多种对人体有益的元素。它具有清热解毒、凉血消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳等功效。对防治贫血、维持人体正常的生理活动、促进生长和保健有较好的作用。苦苣菜的食用还能促进体内抗体的合成，从而提高机体的免疫力，促进大脑的机能。多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长和发育。
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