生吃干木耳而不焯水可能存在食品安全风险，建议煮熟后再食用。
干木耳在食用前通常需要经过浸泡和烹饪处理。生食干木耳可能导致摄入未完全去除的细菌或寄生虫，这些病原体可能引起食物中毒或其他健康问题。若食用了未经充分加热的干木耳后出现腹泻、恶心等症状，应立即就医并告知医生未充分加热的情况。
虽然干木耳本身没有毒性，但其生长过程中可能会携带某些有害物质，如黄曲霉毒素等，因此建议在食用前对其进行焯水处理以减少潜在的风险。
在选择购买干木耳时，应注意查看产品标签上的生产日期、保质期以及储存条件等相关信息，确保所购产品的安全性和质量。此外，在食用前还应对干木耳进行彻底清洗，并检查是否有异物或变质迹象。
干木耳在食用前通常需要经过浸泡和烹饪处理。生食干木耳可能导致摄入未完全去除的细菌或寄生虫，这些病原体可能引起食物中毒或其他健康问题。若食用了未经充分加热的干木耳后出现腹泻、恶心等症状，应立即就医并告知医生未充分加热的情况。
虽然干木耳本身没有毒性，但其生长过程中可能会携带某些有害物质，如黄曲霉毒素等，因此建议在食用前对其进行焯水处理以减少潜在的风险。
在选择购买干木耳时，应注意查看产品标签上的生产日期、保质期以及储存条件等相关信息，确保所购产品的安全性和质量。此外，在食用前还应对干木耳进行彻底清洗，并检查是否有异物或变质迹象。
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