豌豆黄可以预防口腔溃疡，还可以美白皮肤、预防骨质疏松等功效 。豌豆黄本身属于豆制品，属于一种小吃，主要由豌豆制成。内含大量淀粉和蛋白质，其中维他命e、烟酸含量也比较高，不但能改善视力，而且能预防口腔溃疡。里面的维他命e有很强的抗氧化物质，能美白肌肤。钙离子在里面能增强骨骼强度，防止骨质疏松。纤维素还能促进肠道蠕动。在中医学看来，它具有清热利湿、解毒、减肥等功效。
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预防医学，营养与食品卫生学，糖尿病及代谢病营养治疗
高中敏主治医师营养科
重庆医科大学附属儿童医院
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生长发育评估，正常儿童营养与喂养，营养不良，食物过敏，肥胖症减重，儿童各种手术后营养管理（包括肠道、心脏、颅脑术后，骨髓移植术后等），遗传代谢性疾病营养治疗，儿童糖尿病、慢性肾脏疾病等慢性病营养治疗。儿科常见病多发病诊治。
许玉莲医师营养科
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儿童全面营养评估，各种营养不良、肥胖等营养性疾病，消化与营养，早产儿、新生儿和婴幼儿等喂养指导，食物过敏等儿科疾病，个体化食谱制定。
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