39问医生

过期的油能吃吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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过期的油不能吃。
过期的油可能发生氧化、酸败反应,产生醛类、酮类等有毒物质,这些物质具有刺激性和毒性,可导致胃肠道炎症,进而出现腹痛、腹泻等症状。
除了可能产生的有毒物质外,过期的油还可能导致营养流失,无法为人体提供足够的能量和必需的脂肪酸。
日常生活中要注意饮食安全与卫生,避免食用过期食品,确保摄入新鲜、安全的食物以维护健康。
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2024-02-21 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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