馒头的含糖量高于大米。馒头中的淀粉经胃肠道消化后变成葡萄糖，转化为热量，如果正处于减肥期，建议用大米代替面食，而且大米中含有更多的碳水化合物，有利于肠道消化和吸收。糖尿病患者通常不吃馒头和面条，如果患者食用通常会增加患者自身的血糖，可以选择蒸米饭或玉米和高粱。
39问医生
米饭和馒头哪个含糖量高
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-08-10
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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