炒白扁豆具有解毒、化湿、消暑、止呕、明目的功效与作用，主要用于治疗中暑、呕吐、腹泻等病症。由于白扁豆的性质偏温，长期或过量食用可能引起上火，因此建议在医生指导下使用。
1.解毒
解毒是因为白扁豆具有一定的抗菌、抗病毒作用，能有效抑制多种细菌及病毒的生长繁殖。通过内服或外用的方式进行治疗。将适量的白扁豆研磨成粉后加入适量清水调匀敷于患处即可。
2.化湿
化湿是由于白扁豆性微温，入脾、胃二经，能够起到健脾胃的作用，从而达到祛除体内湿气的目的。对于因湿邪所致的腹泻、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可将其煎汤服用或者与其他药材配伍使用。
3.消暑
消暑是因为白扁豆具有清热解暑的功效，其味甘性平，归脾、胃经，具有补脾胃、化湿浊的作用。可用于缓解夏季暑湿引起的头晕、恶心呕吐等不适症状。可用开水冲泡代茶饮。
4.止呕
止呕是因为白扁豆有轻微的镇吐作用，可以减轻胃肠不适引起的恶心呕吐感。对于晕车、晕船等情况引发的恶心呕吐也有一定缓解作用。可直接食用或煮熟后食用。
5.明目
明目是因为白扁豆富含维生素A，而维生素A对眼睛有益，有助于维持正常的视觉功能。适当摄入白扁豆可以帮助改善视力模糊等问题。可作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，白扁豆性质微温，因此阴虚血燥者慎用。此外，若患者存在相关适应病症，则应在医生指导下用药，以免盲目用药引起不良后果。
1.解毒
解毒是因为白扁豆具有一定的抗菌、抗病毒作用，能有效抑制多种细菌及病毒的生长繁殖。通过内服或外用的方式进行治疗。将适量的白扁豆研磨成粉后加入适量清水调匀敷于患处即可。
2.化湿
化湿是由于白扁豆性微温，入脾、胃二经，能够起到健脾胃的作用，从而达到祛除体内湿气的目的。对于因湿邪所致的腹泻、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可将其煎汤服用或者与其他药材配伍使用。
3.消暑
消暑是因为白扁豆具有清热解暑的功效，其味甘性平，归脾、胃经，具有补脾胃、化湿浊的作用。可用于缓解夏季暑湿引起的头晕、恶心呕吐等不适症状。可用开水冲泡代茶饮。
4.止呕
止呕是因为白扁豆有轻微的镇吐作用，可以减轻胃肠不适引起的恶心呕吐感。对于晕车、晕船等情况引发的恶心呕吐也有一定缓解作用。可直接食用或煮熟后食用。
5.明目
明目是因为白扁豆富含维生素A，而维生素A对眼睛有益，有助于维持正常的视觉功能。适当摄入白扁豆可以帮助改善视力模糊等问题。可作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，白扁豆性质微温，因此阴虚血燥者慎用。此外，若患者存在相关适应病症，则应在医生指导下用药，以免盲目用药引起不良后果。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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