山核桃仁具有补充营养、润肠通便、缓解疲劳、辅助保护血管、缓解咳嗽等功效，每次食用量在2~3个。
1、补充营养
山核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进体内的血液循环，增强自身免疫力。
2、润肠通便
山核桃仁中含有大量的油脂，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、缓解疲劳
山核桃仁中含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等营养成分，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体的放松，可以缓解疲劳。
4、辅助保护血管
山核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分，可以促进体内的血液循环，有利于辅助保护血管。
5、缓解咳嗽
山核桃仁具有辅助缓解咳嗽的功效，如果存在肺部疾病，出现咳嗽、咳痰等不适症状，可以适量食用山核桃仁，在一定程度上可以缓解咳嗽的症状。
但需要注意的是，山核桃仁中含有大量的油脂，过量食用可能会导致体内的脂肪堆积，容易引起肥胖的情况。建议患者适量食用山核桃仁，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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