39问医生

疯牛病的肉煮熟了能不能吃

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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疯牛病相关肉品即使煮熟也不建议食用。致病因子具有极强耐热性，常规烹饪温度无法有效灭活，风险依然存在。安全防控重在源头，正规渠道检疫合格的肉类可放心选购。日常饮食注意生熟分开、彻底加热，保持均衡膳食与良好卫生习惯，有助于维护健康。

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2026-06-01 浏览100次

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