39问医生

牛肉煮熟了还会得疯牛病吗

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熟的牛肉不会感染疯牛病。疯牛病的传播是医源性感染，如输血、医疗设备、脑手术、器官移植、生物制品感染等。是一种牛源性药物，是由牛的牛大脑、牛脊髓、牛血液和牛骨胶制成的药物会感染疯牛病。以上这两种是主要途径，熟牛肉一般不会被感染，而且在烹饪过程中病毒会被灭活，但许多人有可能会食用八成熟的熟牛肉。