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疯牛病的牛肉煮熟能吃吗

黄医生 全科 主治医师
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疯牛病的牛肉煮熟后不可以吃 。因为疯牛病的朊病毒颗粒耐高温，即使加热到360℃仍具有感染能力，普通植物油的沸点不足以灭活。如果食用疯牛病的牛肉，朊病毒会通过肠道进入血液，将患者的脑组织变成海绵状，完全丧失功能，导致患者和牛一样出现神经系统错乱的症状，如痴呆或视觉模糊、平衡障碍、肌肉萎缩等。
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2022-04-13 浏览100次
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