疯牛病牛肉煮熟了通常仍具有传染性。
疯牛病是一种由朊蛋白引起的传染病，该蛋白质能够突变并导致大脑细胞死亡。虽然高温可使朊蛋白失活，但并不能完全破坏其结构，使其失去毒性。因此，即使是煮熟的含有朊蛋白的牛肉也可能继续传播疾病。为安全起见，应避免食用可能受到朊蛋白污染的食物。
如果在食用之前发现牛肉异常，如出现海绵状脑病的特征表现，如肌肉僵硬、行动迟缓等，此时则需要高度警惕，及时就医以排除感染风险。
在处理和食用牛肉时，应确保将其彻底烹饪至全熟，并且在整个过程中保持良好的个人卫生习惯，以最大限度地降低潜在的风险。
疯牛病是一种由朊蛋白引起的传染病，该蛋白质能够突变并导致大脑细胞死亡。虽然高温可使朊蛋白失活，但并不能完全破坏其结构，使其失去毒性。因此，即使是煮熟的含有朊蛋白的牛肉也可能继续传播疾病。为安全起见，应避免食用可能受到朊蛋白污染的食物。
如果在食用之前发现牛肉异常，如出现海绵状脑病的特征表现，如肌肉僵硬、行动迟缓等，此时则需要高度警惕，及时就医以排除感染风险。
在处理和食用牛肉时，应确保将其彻底烹饪至全熟，并且在整个过程中保持良好的个人卫生习惯，以最大限度地降低潜在的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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