花生发芽一般情况下是可以吃的，花生发芽后通常不会产生有毒物质，也不会导致人体出现中毒的症状。但如果花生出现霉变、腐烂等情况，则不建议食用。发芽的花生可以食用，但要注意适量。发芽的花生中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。但如果食用过多，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果花生出现霉变、腐烂等情况，则不建议食用。霉变的花生会产生大量黄曲霉菌，其含有致癌物黄曲霉毒素，具有强烈的致癌性，如果食用可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。
如果不小心食用了霉变、腐烂的花生，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、蒙脱石散等药物进行治疗。
建议患者注意饮食健康，如果食物出现变质或者是腐烂的情况，都不要再食用，以免导致身体出现不适症状，影响身体健康。平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、西红柿、苹果、香蕉等，有利于身体健康。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
乳结泰胶囊
六味能消丸
肠炎宁颗粒2克
