豌豆半生不熟一般不会中毒，但如果未煮熟，可能会导致腹泻、食物中毒等情况。
1、不会中毒
豌豆属于豆类，其中富含蛋白质、维生素B、胡萝卜素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。如果没有煮熟，其中的营养物质可能不会流失，也不会产生有毒物质，所以不会中毒。
2、会中毒
如果没有煮熟的豌豆，其中可能会含有有毒物质，如果患者摄入过多，可能会导致有毒物质刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等症状。如果没有及时治疗，还可能会导致食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等现象。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
在日常生活中，建议饮食煮熟后再食用，以免对胃肠道产生刺激。在饮食上还要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免对身体造成损伤。
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